Como mencionamos, los carbohidratos netos son la cantidad de carbohidratos de un alimento que aportan energía a nuestro cuerpo. Por ende, de los carbohidratos disponibles se deben restar la porción de endulzantes que no aportan kcal a nuestro cuerpo. En otras palabras, estamos restando el excedente de carbohidratos que no aportan energía a nuestro cuerpo….
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